Deux Z comme Pizza

La cuisine de tous les jours mais version légère : des recettes faciles et rapides, accessibles à tous, dans le respect du goût.

09 décembre 2011

Des cadeaux à gagner sur Cuisine & Équilibre !

Je vous rappelle que Deux Z comme Pizza a tiré sa révérence pour laisser place à Cuisine & Équilibre. Vous y retrouverez tous les articles de ce blog ainsi que de nouvelles recettes.

Pour fêter cet événement, c'est Noël avant l'heure sur Cuisine & Équilibre !

Je vous invite donc à venir tenter votre chance pour tenter de rapporter le premier cadeau mis en jeu : une papillote de rôti Maggi  !

Cliquez ici pour participer !

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06 décembre 2011

Une page se tourne !

Une page se tourne dans mon petit parcours sur la blogosphère. Tout avait commencé en mars 2010 avec la création de Deux Z comme Pizza, ce blog que vous suivez depuis maintenant presque deux ans. J'y consignais au départ mes recettes du quotidien, sans plus, accompagnées de quelques photos, dans le but de les archiver de façon plus agréable que dans mon vieux classeur mais aussi pour en faire profiter quelques personnes.

Puis à force de cuisiner, ma pratique s'est affinée par rapport à mes débuts de cuisinière mais aussi par rapport au début du blog. Je me suis mise de plus en plus à vouloir faire des recettes saines (entendez par là équilibrées), qui permettent de manger léger tout en se faisant plaisir (ce qui va rarement de pair dans la cuisine "traditionnelle" où goût et plaisir riment avec gras et sucré et où diététique rime avec haricot vert fade et tristounet). Des recettes saines, mais pas seulement. J'ai aussi fait attention aux produits que je choisissais : des produits locaux, des produits de saison, des produits respectueux de la nature et de l'environnement. Ne plus cuisiner de tomates en décembre ou des cerises en février… Et surtout, tout faire moi-même : avoir la sensation de moins dépendre de l'industrie agro-alimentaire sans pour autant s'en passer, et réussir à obtenir des plats d'une bonne qualité pour un prix dérisoire comparé aux plats cuisinés et aux produits finis bourrés d'additifs qu'on nous propose habituellement.

Le résultat ? J'ai découvert de nouveaux produits comme la courge muscade par exemple. Mais aussi, je me suis rendu compte qu'avec des restes, on pouvait faire un nouveau plat et réinvestir ce qui avait déjà été fait pour le voir renaître sous un jour nouveau, le tout sans plus jamais gaspiller. Ou encore, le fait qu'à la maison on soit beaucoup moins malades qu'avant. Moi qui passais mes hivers enrhumée, je ne le suis presque plus (tout au plus 2 petits rhumes par hivers et qui ne durent que 2-3 jours sans m'empêcher de dormir ou de respirer). Le mauvais côté de cette évolution, c'est que mon corps (et celui de mon homme) est moins habitué et plus réfractaire aux produits de mauvaise qualité et aux plats mal préparés (je suis souvent malade après un resto par exemple même si je ne mange pas comme 15). Mais entendons-nous bien : des produits de bonne qualité ne sont pas synonymes chez moi de produits chers. Juste, des matières premières.

L'autre résultat, c'est la page qui se tourne ici. Depuis plusieurs mois, je mûris ce projet d'un nouveau blog qui reflète bien mieux la ligne éditoriale qui s'est dessinée peu à peu et de façon plus forte encore ces derniers temps. Mais c'était dans un coin de ma tête : j'avais des projets plus urgents et plus importants sur le feu. Maintenant que ces projets ont été menés à leur terme, je peux tourner la page de Deux Z comme Pizza. J'ai longuement hésité à faire mon site moi-même, à trouver un hébergeur payant qui rendrait mon site indépendant. Mais ça prend trop de temps pour une amatrice comme moi. Ma carrière est ailleurs. Et je n'ai pas les connaissances nécessaires pour que le moindre petit problème ne se transforme pas en remise en cause de tout (les attaques de pirates par exemple…). Donc après maintes hésitations et une multitude d'essais, je me suis lancée. Cuisine & Équilibre est né !

Un premier article est disponible dès aujourd'hui, et je vais continuer à transférer les articles de Deux Z comme Pizza sur Cuisine & Équilibre. Vous les retrouverez donc, avec mes états d'âme et mes avancées du moment, en conservant la même chronologie. L'organisation et le design sont quant à eux franchement différents, et je pense qu'il devrait répondre aux attentes d'un certain nombre d'entre vous.

Alors n'oubliez pas de vous abonner à la newsletter de Cuisine & Équilibre (en bas de la page d'accueil) pour continuer à recevoir de nouvelles recettes dans votre boîte mail, et de mettre à jour vos liens si vous aviez référencé Deux Z comme Pizza sur votre site !

À très vite pour une nouvelle page dans l'univers de la blogosphère culinaire ! Cliquez ici pour vous y rendre !

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23 novembre 2011

Ma Culino Version du Gratin : gratin de courge et pommes de terre

gratin_courge

Cet article est maintenant disponible sur le blog Cuisine & Équilibre à l'adresse suivante :

http://equilibreculinaire.wordpress.com/2011/11/23/gratin-de-courge-et-pommes-de-terre/#more-14

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06 novembre 2011

Pitch maison : petits pains au lait fourrés au chocolat fondant

 Pitch_papier

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31 octobre 2011

Je n'aime pas Halloween, mais ça j'aime bien #2 : biscuits chauve-souris à la vanille, glaçage sans œuf

 

sablé_chauve_noir2

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