Deux Z comme Pizza

23 mars 2010

Pizza nordique au saumon fumé

Une variante nordique et fraîche de ce plat aux saveurs habituellement italiennes !

Pour une pizza de 30 cm de diamètre :
300g de pâte à pizza maison (ou 1 pâte toute prête)
120g de saumon fumé
2 c. à soupe de fromage blanc
50g de fromage râpé
2 c. à café de ciboulette

Découper le saumon en petits morceaux.

Étaler la pâte, la placer sur la plaque à pizza et répartir le fromage blanc sur toute la superficie de la pâte.
Répartir les morceaux de saumon, saupoudrer de ciboulette.
Recouvrir de fromage râpé.

Faire cuire 20 min à 180°C.

À noter : on peut remplacer le saumon fumé par de la truite fumée : autant de goût, mais plus économique et moins gras !!! (je pense qu'on ne fait réellement la différence que lorsque le saumon est de très bonne qualité).

Posté par Stelline à 10:30 - Italia & co - Commentaires [3] - Permalien [#] Recommander ce blog !
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