Deux Z comme Pizza

11 avril 2010

Scones

Le petit déj du week-end, c'est aussi l'occasion de se replonger dans les petits déj d'avant, en vacances chez les grands-parents. Et une des choses (parmi toutes celles qu'elle sait admirablement faire !) que faisait ma mamie G., c'était des scones. La tradition ne s'est pas perdue, mon père en fait aussi à ses heures perdues, une de mes sœurs également … C'est entre autre avec cette recette l'occasion de remercier ma mamie et mon papa pour m'avoir transmis le virus de la cuisine !

Pour 10 scones :
200 g de farine
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café de vanille en poudre
1 c. à soupe de sucre
50 g de beurre
1 œuf
50 ml de lait (d'amande)
1 pincée de sel

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, la vanille et la levure.

- Ajouter le beurre coupé en morceaux. Avec les doigts, mélanger la farine et le beurre jusqu'à obtenir une consistance de "gros sable".

- Battre l'œuf avec le lait dans un bol. Creuser un puits dans le mélange à base de farine et y verser le mélange œuf + lait.

- Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

- Fariner le plan de travail et faire préchauffer le four à 180°C.

- Étaler la pâte en couche épaisse (2 cm d'épaisseur environ). Avec un verre, former des cercles de pâte et les déposer sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Le nombre de scones dépend du diamètre du verre utilisé, et le diamètre du verre dépend de la taille des scones que vous voulez obtenir. Personnellement, j'utilise les verres de pâte à tartiner aux noisettes, mais toute autre dimension peut faire l'affaire !

- Faire cuire 20 minutes au four à 180°C.

Suggestions : se déguste avec un carré de chocolat à l'intérieur (quand ils sont encore chauds sortis du four le chocolat fond à l'intérieur !), avec de la pâte à tartiner, de la confiture… ou natures, bref : tout ce dont vous avez envie sur le moment !

Posté par Stelline à 10:30 - À l'heure du goûter - Commentaires [2] - Permalien [#] Recommander ce blog !
Tags : chocolat, cuisine anglaise, p'tit déj - Copyright - Deux Z comme Pizza ©2010-2011