Deux Z comme Pizza

14 juin 2010

Flammeküeche au bacon

Une de mes gourmandises… les flamm ! Et faites maison, c'est tout aussi bon (ne manque que l'impression de la cuisson au feu de bois !). Celle-ci n'est pas traditionnelle, elle est sans oignons (parce qu'à la maison, on aime pas les oignons…) et les lardons fumés sont remplacés par du bacon.

Pour 2 personnes :
280 g de farine
1 c. à café de sel
200 ml d'eau
180 g de fromage blanc
100 g d'allumettes de bacon
1 œuf
50 g de fromage râpé

1) Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits et verser l'eau au fur et à mesure en pétrissant sans cesse. Couvrir le saladier et laisser reposer 1h.

2) Pendant ce temps, faire revenir les allumettes de bacon à la poêle. Dans un bol, battre l'œuf et ajouter le fromage blanc. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

3) Étaler la pâte finement et la placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser la préparation à base d'œuf sur la pâte. Répartir les allumettes de bacon sur toute la superficie et saupoudrer de fromage râpé.

4) Faire cuire 15 minutes à 200°C

Posté par Stelline à 10:37 - Plats uniques - Commentaires [1] - Permalien [#] Recommander ce blog !
Tags : bacon, fromage blanc, tarte - Copyright - Deux Z comme Pizza ©2010-2011