02 juillet 2010
Moelleux au chocolat au cœur blanc - version light -
Une recette de moelleux que j'avais déjà présentée sur ce blog il y a quelques temps (voir ici). Cette fois, j'ai voulu tester une version light, pour voir si on perdait en goût en allégeant le tout… et bien non ! Le moelleux est toujours là, le goût chocolaté aussi, tout y est ! A savourer…
Pour 6 moelleux
2 œufs
60 g de sucre (ou 30 g de fructose)
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à soupe de cacao en poudre
45 g de farine
65 g de chocolat noir pâtissier
2 c. à soupe de fromage blanc
3 carrés de chocolat blanc
1) Dans un saladier, battre légèrement les œufs, le sucre et la vanille. Ajouter la farine et le cacao en poudre. Bien mélanger.
2) Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir et le fromage blanc. Verser le chocolat fondu dans le saladier contenant la première préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3) Verser 2 c. à soupe de préparation dans des moules (ici, des moules à brioche). Ajouter un demi carré de chocolat blanc au centre de chaque moule. Recouvrir de 2 c. à soupe de préparation jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
4) Faire cuire 10 minutes à 200°C.
Tags : chocolat blanc, chocolat noir, fromage blanc, oeuf - Copyright - Deux Z comme Pizza ©2010-2011
(ou une crème anglaise pour les plus gourmands!)
très gourmand et sans trop de culpabilité !