Deux Z comme Pizza

06 novembre 2010

Mousse de fruits rouges extra légère

Cet article est maintenant disponible sur Cuisine & Équilibre

Posté par Stelline à 10:45 - À l'heure du goûter - Commentaires [6] - Permalien [#] Recommander ce blog !
Tags : fruits rouges, lait concentré, oeuf - Copyright - Deux Z comme Pizza ©2010-2011

Commentaires

Faut-il faire mousser avec un fouet manuel ou électrique?
ça a l'air drôlement bon en tout cas

Posté par Lolo, 13 novembre 2010 à 15:44

• @ Lolo

  Vu qu'il faut que la consistance soit ''en neige ferme'', c'est forcément plus facile avec un fouet électrique (mais Maman a déjà réussi à monter une mousse au chocolat à la main un soir à Toulouse !!!)

  Posté par Sophie, 13 novembre 2010 à 16:05

• Délicieux

  J'ai fait cette mousse ce soir pour le dessert, elle est délicieuse et très légère. J'ai juste oublié de mettre l'extrait de vanille (pas grave).
  La prochaine fois, j'ai bien envie d'essayer avec du lait condensé sucré, en supprimant bien sûr les 20 gr de sucre.

  Posté par Nath, 02 juillet 2011 à 23:28

• @ Nath : merci de ton retour sur cette recette ! Si les fruits sont assez savoureux, la vanille n'est pas indispensable. C'est effectivement une bonne idée d'essayer avec du lait concentré sucré, mais il faut faire attention, je pense, à la consistance : prendre plutôt celui pour la cuisine que celui en tube qu'on peut manger à la cuillère.

  Posté par Stelline, 05 juillet 2011 à 11:36

• Mousse extra-lègère...

  Bonjour!..Est-ce possible d'utiliser du lait non-sucré en "light"...voir demi-écrémé?...J'aimerais le faire encore plus lègère si possible!..Merci pour tout information...Blog superb!!

  Posté par Donna, 03 février 2012 à 13:08

• Bonjour Donna,
  Bien entendu qu'il est possible d'utiliser du lait non sucré light ! C'est d'ailleurs ce que j'avais fait moi-même : avec du lait concentré non sucré à 4% de matières grasses. Donc c'est sans souci ! Merci pour les compliments sur le blog, mais pensez à aller faire un tour du côté du nouveau blog Cuisine & Équilibre qui prend peu à peu la suite de celui-ci (http://equilibreculinaire.wordpress.com)
  Pour alléger encore la recette, pensez à remplacer le sucre par du sirop d'agave par exemple, ou du fructose… (15g suffisent)

  Posté par Stelline, 03 février 2012 à 16:05

Poster un commentaire