Deux Z comme Pizza

Une variante nordique et fraîche de ce plat aux saveurs habituellement italiennes !Pour une pizza de 30 cm de diamètre :300g de pâte à pizza maison (ou 1 pâte toute prête)120g de saumon fumé 2 c. à soupe de fromage blanc50g de fromage râpé2 c. à café de cibouletteDécouper le saumon en petits morceaux.Étaler la pâte, la placer sur la plaque à pizza et répartir le fromage blanc sur toute la superficie de la pâte.Répartir les morceaux de saumon, saupoudrer de ciboulette.Recouvrir de fromage râpé.Faire cuire 20 min à 180°C.À noter : on... [Lire la suite]

Une fois encore, je ne propose pas de la grande cuisine de chef, mais une cuisine simple et rapide... qui ne soit pas du "plat cuisiné industriel". Un soir de plus, j'ai 30 minutes de battement entre l'arrivée à la maison et le départ à la salle de sport, ce qui laisse peu d'espace à la confection de grands plats.Pour 2 personnes :400g de gnocchis à la pomme de terre (je vous recommande les gnocchis qui doivent cuire à l'eau et vous déconseille ceux "à poêler" ...)20 cl de purée de tomate nature2 steaks hachés (ou 200g de viande... [Lire la suite]

Après le tiramisu ultra léger aux fruits rouges, à la demande de ma Maman qui voulait un tiramisu avec du chocolat dedans, je me suis lancée dans la confection de tiramisu poire-chocolat.Pour 2 tiramisu :2 poires de taille moyenne40g de chocolat noir pâtissier20 cl d'eau5 cl de lait d'amande (ou de lait de vache)2 c. à café de vanille en poudre50g de fromage blanc50g de mascarpone1 œuf1 c. à soupe de sucre8 biscuits de type petit beurre1 c. à café de cacao en poudrePlacer un bol au réfrigérateur.Peler et couper les poires en dés. Dans... [Lire la suite]

Une recette italienne prête en 15 minutes !!!Pour 2 personnes :400 ml d'eau100 ml de lait1/2 bouillon cube de bouillon de volaille80g de polenta express20g de parmesanDans une casserole, faire chauffer l'eau, le lait et le 1/2 cube de bouillon à feu moyen. Lorsqu'une fine couche de mousse commence à se former sur le dessus, finir de dissoudre le cube de bouillon et verser le parmesan et la polenta en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Remuer sans cesse et délicatement pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la mousse... [Lire la suite]

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Hier, le père noël est passé et a déposé dans ma cuisine ... un robot multifonctions !!! J'avais en tête de faire une pizza, et ça a été l'occasion de tester le pétrissage automatisé (je la faisais à la main jusqu'à présent !).Après avoir testé, rien à redire : les 1600w du robot sont bien plus efficaces que mes petits muscles, la pâte est plus légère, la texture est parfaite ... et je peux en faire 3 fois plus ! Voici donc "ma" recette de la pâte à pizza :Ingrédients pour une pizza de 30cm de diamètre (2 personnes si la pizza est le... [Lire la suite]