Deux Z comme Pizza

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Lorsqu'on a trouvé une recette super bonne, on a envie de la refaire rapidement et de la décliner. D'où la réapparition des american buns très peu de temps après leur première apparition, mais avec une garniture différente (toujours dépendante du contenu de mon frigo et des dates de péremption !)Pour 4 buns (2 personnes)250 g de farine1 pincée de sel150 ml d'eau tiède10 g de levure fraîche100 g d'allumettes de blanc de poulet100 g d'allumettes de bacon2 mini carrés frais40 g de fromage râpé1) 2h30 à l'avance, faire la pâte à pain :... [Lire la suite]

Pour les jours où le frigo a le ventre vide et le vôtre qui crie famine, une recette facile et rapide, entre le flan et le gâteau moelleux. On peut varier les garnitures : seule une barquette de 'fine de bacon' accompagnée d'un demi-paquet de fromage râpé hantaient mon frigo, ce qui a donné la préparation de ce plat fromage&bacon. Pour changer de l'ordinaire, les herbes aromatiques sont toujours là (ouf !) et j'ai donc aromatisé d'un peu de basilic.Pour 2 personnes (en plat principal)100 g de fine de bacon250 ml de lait2 œufs 150... [Lire la suite]

Un retour aux classiques… maintenant que je tiens une recette de pâte feuilletée ultra rapide à faire et surtout extra délicieuse (pas trop dure, pas trop molle, un goût presque parfait !), je n'arrête plus de faire des tartes et des quiches (et sur le blog, ça se sent !).Pour 2 personnes (plat principal)1 pâte feuilletée (ou brisée)100 g d'allumettes de bacon1 œuf2 c. à soupe de fécule de maïs150 ml de lait1 pincée de sel40 g de fromage râpé1) Préparer la pâte et l'étaler dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier... [Lire la suite]

Un frigo vide ? Une faim pressante et peu de temps à passer en cuisine ? Pas envie de faire des prouesses avec vos casseroles ? Voici une solution pour les soirs (ou les midis !) où vous avez autre chose à faire que cuisiner ! Seul inconvénient : il faut rester près de la poêle le temps de la cuisson des pan cakes. Mais à raison de 2 minutes maximum par pan cakes selon le nombre de convives, ça ne devrait pas prendre trop de temps…Pour 6 pan cakes (2 personnes pour un repas) :100 g d'allumettes de bacon150 g de farine2 c. à café de... [Lire la suite]

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Que faire du pain rassis qui reste au fond du placard quand on a pas de chevaux à nourrir ??? C'est souvent l'éternelle question. Je ne me la posais plus depuis que je faisais mon pain moi-même, mais pour les besoins de toast apéritifs, j'ai acheté du pain tranché à la boulangerie (plus pratique, et surtout, les tranches sont forcément mieux faites !). Le 'problème', c'est qu'il en est resté… Ce qui vient à l'esprit, c'est le pain perdu. Mais je n'avais pas envie de sucré (si, si ! ça peut arriver !). Du coup, pourquoi pas en faire du... [Lire la suite]