29 août 2011
Taboulé facile et rapide tomates, poivrons et poulet
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19 juillet 2011
Je sors enfin de l'ombre : galettes de poulet et bacon
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Lasagna rolls à la bolognaise
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23 mai 2011
Au secours, des amis débarquent ! Épisode pilote : bouchées au poulet et aux tomates séchées
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30 mars 2011
Muffins à la dinde et aux tomates séchées et chapitre 1…
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07 octobre 2010
Galettes de Quinoa au basilic
Grâce à Elisabeth, j'ai découvert le quinoa (merci Elisabeth !!!). Je ne connaissais absolument pas (mis à part de nom), et je n'aurais jamais eu l'idée d'en acheter moi-même… Après avoir goûté nature, j'ai profité d'un blanc d'œuf qui me restait d'une autre recette pour en faire des galettes de la dimension de gros blinis … Pour 2 galettes (1 personne)60 g de quinoa 1 blanc d'œuf1 c. à café de basilic1 pincée de sel1) Laver le quinoa et le faire cuire 10 min dans l'eau bouillante. Après la cuisson, l'égoutter.2) Dans un bol, battre... [Lire la suite]13 septembre 2010
Gratin d'aubergines à déguster à l'ombre d'un olivier
Cet article est maintenant disponible sur le blog Cuisine & Équilibre.28 juin 2010
Gâteau au jambon
Une découverte faite en voyageant dans la blogosphère : les gâteaux au jambon, ça existe… et c'est étonnamment bon !!! J'ai trouvé une recette sur le blog de Nathalie Cuisiner tout simplement et la recette tient toutes ses promesses : c'est ultra simple, on peut le faire avec ce que l'on a dans le frigo, et c'est vraiment vraiment bon. J'ai retouché la recette, comme à mon habitude, mais la recette originale est ici.Pour 2 personnes (en entrée) :1 petit suisse10 g de beurre1 c. à café de moutarde1 pincée de sel1 c. à café de basilic2... [Lire la suite]27 juin 2010
Terrine fraîcheur au poulet
Encore une envie de fraîcheur maintenant que l'été semble s'être installé ! Et une nouvelle façon de faire des tartines autre qu'avec du 'pâté' : une terrine fraîcheur au poulet… Le tout servi accompagné de pain frais fait maison et d'une salade de gésiers de canard, tomates et cœurs de palmier. Pour la faire cuire, j'ai utilisé une papillote en silicone, mais n'importe quel moule à cake (ou moules individuels pour des petites terrines) convient.Pour 2 personnes :150 g d'allumettes de poulet2 tranches de bacon2 tomates séchées1 œuf 2... [Lire la suite]24 juin 2010
Assortiment de petits blinis apéritifs
Un petit apéritif, des toasts qui changent : des blinis mais sans les traditionnelles sauces toutes prêtes, et sans poisson fumé !Pour un apéro en tête à tête…6 blinis4 tranches de jambon de parme2 mini carrés frais natures2 c. à café de basilic2 tranches de bacon2 c. à café de caviar de tomate séchée1) Sur les quatre premiers blinis, étaler le carré frais (1/2 par blini). Saupoudrer de basilic ciselé. Couper chaque blini en quatre. Couper chaque tranche de jambon en quatre également et garnir les toasts de jambon de parme.2) Sur les... [Lire la suite]