Deux Z comme Pizza

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Ça devait bien faire une éternité que je n'avais pas fait de scones… ces derniers temps, j'étais plutôt adepte du fameux 'gâteau de poêle' ultra rapide que des scones ou des muffins qui demandent un peu plus que 2 minutes de mélange dans un bol et 5 minutes de cuisson à la poêle. L'autre jour, au supermarché, avec B., on tombe sur des scones aux raisins secs : ça alors ! des scones avec des fruits à l'intérieur, quelle idée ! ça doit pas être mauvais ! Et on a gardé ça dans un coin de notre tête en se disant qu'un jour, on testerait.... [Lire la suite]

Avec la chandeleur qui approche, les crêpes reviennent dans nos assiettes de l'entrée au dessert. J'en fais de temps en temps sans occasion spéciale (vous devez commencer à savoir que je ne cuisine pas en fonction des diverses fêtes etc mais plutôt en fonction de mes envies !) mais je me suis aperçu que je n'avais jamais publié ma recette de crêpes ! C'était donc l'occasion de le faire étant donné que de nombreux internautes vont commencer à chercher des recettes par-ci par-là. Ma recette est une recette légère (quasiment sans matière... [Lire la suite]

Une recette de brioche chipée chez Yo et son blog Yopalacuisine. Vous pouvez aller consulter la recette originale ici.Pour 6 mini brioches :250 g de farine1 œuf1 pincée de sel1 c. à café de sucre125 ml de lait10 g de levure fraîche20 g de beurre30 g de pépites de chocolat10 g d'écorces d'orange confite1 c. à café d'écorces d'orange en poudre1) Délayer la levure dans le lait tiède. 2) Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et l'œuf. Verser le lait tiède et la levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter... [Lire la suite]

Le mélange orange-chocolat, ça marche à tous les coups !Pour une dizaine de cookies :70g de beurre50 g de sucre1 œuf140 g de farine1 c. à café de levure1 pincée de sel20 g de pépites de chocolat1 c. à café d'écorces d'orange en poudre10 gouttes d'extrait naturel d'orange5 lanières d'écorces d'oranges confites1) Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.2) Dans un saladier, travailler le beurre ramolli en pommade. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'œuf entier et battre au fouet. 3) Ajouter la garniture : les écorces... [Lire la suite]