Deux Z comme Pizza

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Une pizza toute simple, mais avec une nouvelle façon de faire : j'ai choisi pour une fois d'étaler la pâte beaucoup plus finement que d'habitude, ce qui donne un rendu relativement différent au niveau de la consistance de la pâte. Elle est moins épaisse et ressemble du coup plus à ce que l'on sert dans les pizzerias. Mais là encore, c'est une question de goûts…Pour une pizza de 30 cm de diamètre (2 personnes)300g de pâte à pizza2 c. à soupe de purée de tomate2 tranches de jambon blanc40 g de fromage râpé1) Préparer la pâte à pizza et... [Lire la suite]

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Pour ceux qui ne mangent pas de viande, pour ceux qui n'en ont pas envie sur le moment, pour les frigos vides ou les envies soudaines d'un plein de vitamines gorgées de soleil. Hier j'ai utilisé un mélange de légumes surgelés, mais en saison, il vaudra mieux utiliser des légumes frais.Pour une pizza de 30 cm de diamètre :300g de pâte à pizza maison ou une boule/un rouleau de pâte à pizza toute prête350g de légumes : 100g de courgettes, 100g d'aubergines, 50g de poivrons (soit environ 1 courgette, 1 aubergine, 1/2 poivron)2 c. à soupe... [Lire la suite]

Une variante nordique et fraîche de ce plat aux saveurs habituellement italiennes !Pour une pizza de 30 cm de diamètre :300g de pâte à pizza maison (ou 1 pâte toute prête)120g de saumon fumé 2 c. à soupe de fromage blanc50g de fromage râpé2 c. à café de cibouletteDécouper le saumon en petits morceaux.Étaler la pâte, la placer sur la plaque à pizza et répartir le fromage blanc sur toute la superficie de la pâte.Répartir les morceaux de saumon, saupoudrer de ciboulette.Recouvrir de fromage râpé.Faire cuire 20 min à 180°C.À noter : on... [Lire la suite]

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Hier, le père noël est passé et a déposé dans ma cuisine ... un robot multifonctions !!! J'avais en tête de faire une pizza, et ça a été l'occasion de tester le pétrissage automatisé (je la faisais à la main jusqu'à présent !).Après avoir testé, rien à redire : les 1600w du robot sont bien plus efficaces que mes petits muscles, la pâte est plus légère, la texture est parfaite ... et je peux en faire 3 fois plus ! Voici donc "ma" recette de la pâte à pizza :Ingrédients pour une pizza de 30cm de diamètre (2 personnes si la pizza est le... [Lire la suite]