Deux Z comme Pizza

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À la maison, on adore les makis et les california rolls… Qu'est-ce que c'est ??? Les california rolls sont tout simplement des makis inversés. Les makis ont la garniture au centre, puis le riz, et la feuille de nori vient envelopper le tout. Dans le cas des california rolls, la garniture est toujours au centre, mais elle est enveloppée par la feuille de nori et c'est le riz qui est à l'extérieur. Le problème, c'est que c'est souvent compliqué à faire, sauf : si on a un moule ! Nous nous sommes donc lancés à deux, dans la confection de... [Lire la suite]

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Dans le bentô du jour, toujours de l'équilibre : En bas : riz cantonnais (avec le riz pour les glucides, le jambon et l'œuf en omelette pour les protéines) + les tomates ceriseEn haut : des tomates cerise et des aubergines grillées Le seul défaut de mon riz cantonnais est qu'il n'était pas assez collant (je n'ai pas pris du riz rond). Du coup, je n'ai pas pu faire de petits "onigiri" comme j'aurais voulu, ils se sont tous détachés ...

Vert, blanc, rouge encore et toujours !!! J'ai choisi de placer ce plat dans la rubrique "Au vert !" non pas parce qu'il est centré sur les légumes, mais plutôt parce que je le trouve "diet". Pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud150 ml de purée de tomate nature1/4 de bouillon cube aux légumes120g de riz blanc200g de courgettes1 c. à soupe d'herbes de provence*Préparation des courgettes : Laver les courgettes, les couper en rondelles fines et les faire cuire à la casserole ou à l'autocuiseur. Une fois cuites,... [Lire la suite]

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Ce lundi, je suis la seule à manger à l'extérieur, donc je me suis fait un bento tout perso et aux couleurs du printemps ... J'ai sauté sur les premiers légumes de printemps sur les étals ce week-end afin de me concocter une petite salade fraîcheur.En bas : salade fraîcheur à base de lamelles de concombre, cœurs de palmiers et tomates cerises coupées en deux.En haut : un onigiri de riz "cantonnais" (je ne regrette absolument pas d'avoir acheté le moule à onigiri en même temps que les bento !!!) et deux briochettes aux fruits... [Lire la suite]

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