Deux Z comme Pizza

C'est frais, et rapide, la consistance est moelleuse… c'est estival et ça donne un air de vacances à votre repas ! Pour une variante plus économique et diététique mais tout aussi savoureuse : remplacez le saumon par de la truite… Pour 4 personnes (en entrée) ou 2 (en plat principal) :1 pâte feuilletée 1 œuf1 pincée de sel1 c. à soupe d'aneth200 g de fromage blanc20 g de fromage râpé2 c. à soupe de fécule de maïs4 tranches de saumon fumé 1) Préparer la pâte feuilletée et l'étaler. La placer dans un moule à tarte préalablement... [Lire la suite]

Une de mes gourmandises… les flamm ! Et faites maison, c'est tout aussi bon (ne manque que l'impression de la cuisson au feu de bois !). Celle-ci n'est pas traditionnelle, elle est sans oignons (parce qu'à la maison, on aime pas les oignons…) et les lardons fumés sont remplacés par du bacon. Pour 2 personnes :280 g de farine1 c. à café de sel200 ml d'eau180 g de fromage blanc100 g d'allumettes de bacon1 œuf50 g de fromage râpé 1) Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits et verser l'eau au... [Lire la suite]

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Après avoir goûté une tarte vergeoise, j'ai eu une terrible envie d'une tarte aux poires, mais avec un goût d'amande. Les deux se marient très bien ensemble.Pour une tarte 4-6 personnes :Pour la pâte :200 g de farine50 g de beurre20 g de sucre glace80 ml de lait d'amande***Pour la garniture : base frangipane62 g de poudre d'amande15 g de sucre30 g de beurre1 œuf150 ml de lait d'amande5 gouttes d'arôme naturel d'amande amère1 poire coupée en tranches fines1) Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter... [Lire la suite]

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